Традиционное грузинское блюдо с сыром сулугуни из нежного дрожжевого теста.

Слово "пена" в переводе с грузинского означает слой, отсюда и название слоёного традиционного хачапури. Легкое тесто и настоящий сыр сулугуни - секрет гастрономического удовольствия!

Представляет собой большую лепешку в форме лодочки из мягкого воздушного теста, которую дополняет трио из сыр сулугуни, яйца и сливочного масла.

Его особенностью является то, что сыр сулугуни добавляется не только внутрь, но и поверх золотистой корочки мягкого теста.